Việt Nam - Đất Nước Có Nhiều Món Mắm Và Các Món Ăn Chế Biến Từ Mắm Với Hương Vị Đặc Trưng Nhất Thế Giới

Mô tả tác phẩm

Trong nền văn hóa ẩm thực Việt Nam, “Mắm” là một trong những nét ẩm thực đặc biệt mà ít nước nào trên thế giới có được.

Trong mỗi mâm cơm của người Việt đều dễ dàng bắt gặp sự hiện diện của những bát nước chấm đậm đà thấm vị với tên gọi chung là: “Mắm”. Nét đặc trưng không thể lẫn vào đâu của những loại nước chấm đã vẽ nên một bức tranh đầy màu sắc về các loại “Mắm” Việt Nam. Với lợi thế có bờ biển trải dài đem đến nguồn thủy hải sản phong phú và tập tục dự trữ lương thực thực phẩm để phòng khi trời mưa bão, lũ lụt kéo dài của người Việt xưa, từ rất lâu đời ông cha ta ăn đã nghĩ ra cách lưu trữ thức ăn bằng cách lên men, ủ muối,…các loại cá tôm để tạo ra hàng trăm loại mắm khác nhau. Nguyên liệu chính để chế biến mắm là các loại thủy hải sản như tôm, cá, tép, rươi, cáy... Cách thức làm mắm cũng khá đơn giản, nguyên liệu chính là một loại thủy hải sản bất kì cùng với muối và một số phụ gia cho từng loại mắm khác nhau.

Mắm thường dùng để hấp cơm hoặc kết hợp cùng những loại thực phẩm khác để tạo nên những món chấm hoặc món ăn hấp dẫn trong mâm cơm hàng ngày của người dân Việt Nam. “Mắm” Việt Nam rất đa dạng về chủng loại và cách chế biến. Có những loại mắm còn nguyên con như mắm cá lóc, cá linh, mắm cá cơm,... Có những loại mắm có độ mịn như mắm tép, mắm tôm, mắm rươi... Cũng có những loại mắm chỉ lấy nước trong như: nước mắm

Mỗi vùng miền trên đất nước lại có một hệ thống các loại mắm đặc trưng riêng. Mỗi loại mắm sẽ có hương vị khác nhau và được dùng cùng những món ăn đặc trưng, góp phần làm nên thương hiệu ẩm thực Việt. Có thể xem “Mắm” là một món ăn tiêu biểu cho nền ẩm thực của người Việt. Không phải ngẫu nhiên mà nhiều người đã gọi đây là một trong những món mang "quốc hồn quốc túy" của Việt Nam. Hương vị món ăn Việt Nam dường như không thể thiếu vị nồng nàn, đậm đà đặc trưng của các loại mắm. “Mắm” Việt Nam ngày nay đã trở thành những sản phẩm xuất khẩu có giá trị đến rất nhiều quốc gia trên thế giới và được nhiều người nước ngoài yêu thích.

Để tiếp nối Hành trình Tìm kiếm và Quảng bá các Giá trị đặc biệt của Việt Nam để đề cử Kỷ lục Thế giới, Tổ chức Kỷ lục Việt Nam (VietKings) và Tổ chức Kỷ lục người Việt toàn cầu (VietWorld) thống nhất gửi đề cử Kỷ lục Thế giới đầu tiên của hành trình là: Việt Nam - Đất nước có nhiều món Mắm và các món ăn chế biến từ Mắm với hương vị đặc trưng nhất Thế giới.

Phản hồi của bạn