Tỉnh Bạc Liêu, Việt Nam – Địa Phương Có Hệ Thống Món Ăn Đặc Sắc Được Chế Biến Từ Tôm Và Muối Nhiều Nhất Thế Giới

Mô tả tác phẩm

Với điều kiện sinh thái đặc thù và giáp với biển đã tạo thuận lợi cho Bạc Liêu phát triển mạnh nghề làm muối. Muối Bạc Liêu xưa gọi là muối Ba Thắc, một thương hiệu dân gian nổi tiếng gắn liền với sinh kế của nhiều diêm dân và đã trở thành nghề truyền thống của người dân xứ biển. Từ những năm đầu thế kỷ XX, Bạc Liêu được xem là “thủ phủ muối” của Việt Nam và là tỉnh có sản lượng muối lớn nhất, thường xuyên cung cấp cho Nam Kỳ lục tỉnh cùng các nước Đông Dương.

Với chiều dài bờ biển hơn 56 km, Bạc Liêu có 3 vùng sinh thái mặn - ngọt - lợ; trong đó đất nuôi tôm chiếm gần 50% diện tích toàn tỉnh. Do vậy, tỉnh xác định nuôi trồng thủy sản là mũi nhọn trong phát triển, trực tiếp là con tôm. Tôm Bạc Liêu vị ngon ngọt, độ giòn tự nhiên. Nơi đây đã và đang hình thành nhiều mô hình nuôi tôm công nghệ cao; mô hình nuôi tôm công nghiệp và bán công nghiệp của các doanh nghiệp và các hộ dân, đem lại nguồn sản lượng lớn cho khu vực và cả nước. Bạc Liêu phấn đấu trở thành trung tâm sản xuất giống, nuôi trồng, chế biến tôm, là trung tâm ngành công nghiệp tôm của cả nước.  

Ðể tôn vinh con tôm, hạt muối Bạc Liêu, trong khuôn khổ Ngày hội Văn hóa - Du lịch Bạc Liêu và Lễ hội Dạ cổ hoài lang diễn vào tháng 11/2022, Bạc Liêu đã tổ chức công diễn và xác lập kỷ lục các món ăn từ hai đặc sản này. Ðó cũng là minh chứng rõ nét cho quyết tâm nâng tầm giá trị con tôm Bạc Liêu trong thời buổi hiện nay. 

Để tiếp nối Hành trình tìm kiếm và quảng bá các Giá trị Đặc biệt của Việt Nam để Xác lập Kỷ lục Thế giới, Tổ chức Kỷ lục Việt Nam (VietKings) và Tổ chức Kỷ lục người Việt toàn cầu (VietWorld) đã bàn bạc và thống nhất gửi đề cử Thế giới tiếp theo của hành trình là: Việt Nam - Đất nước có nhiều món ăn độc đáo từ Tôm và Muối Bạc Liêu nhất 

SỐ LƯỢNG TẠI THỜI ĐIỂM ĐỀ CỬ: 122 MÓN

Phản hồi của bạn